Изготовителей сырокопченых или сыровяленых колбас называют высокими профессионалами. Здесь важно не ошибиться в сырье и выработать продукт по классическим технологиям. Созревание сырокопченых колбас длится не менее 30-40 суток. В итоге на ваши столы попадает благородный продукт, отличающийся натуральностью и вкусом, ароматом пряных специй, с четким и красивым срезом.